Fleisch · 03. September 2025
Ein Produkt, viele Namen – wir zeigen, wie vielseitig der Klassiker aus Hackfleisch wirklich ist und welche regionalen Unterschiede es gibt.
Wurst · 25. August 2025
Weltklasse Wurst: Deutsche Klassiker unter den Top 20 bei TasteAtlas – Nürnberger Rostbratwürste sogar auf Platz 6!
Wurst · 10. August 2025
Schwarzer Pudding ähnelt Blutwurst. Beide bestehen aus Schweineblut, doch in Geschmack, Zubereitung und Tradition sind sie verschieden. Wir erklären die feinen Unterschiede zwischen diesen herzhaften Klassikern.
Wurst · 05. August 2025
Wer regelmäßig an der Wursttheke steht, kennt beide: Leberkäse und Fleischkäse. Oft werden die Begriffe sogar synonym verwendet – dabei gibt es klare Unterschiede in Rezeptur, Geschmack und Herkunft. Wir bringen Licht ins Dunkel!
Wurst · 30. Juli 2025
Zwei Klassiker aus der Wursttheke, die oft verwechselt werden: Stadtwurst und Lyoner. In unserem neuen Beitrag erfährst du, was sie geschmacklich und handwerklich unterscheidet – und welche Variante du unbedingt mal probieren solltest!
Fleisch · 21. Juli 2025
Warum schmeckt ein knusprig gebratenes Steak oder ein goldbraunes Schnitzel so unvergleichlich gut? Die Antwort lautet: Maillard-Reaktion. Sie ist verantwortlich für die appetitliche Bräunung und das intensive Aroma, das wir bei gebratenem oder gegrilltem Fleisch so sehr lieben.
Fleisch · 13. Juli 2025
Ein knusprig paniertes Schnitzel, gekrönt von einem perfekt gebratenen Spiegelei – das Hamburger Schnitzel ist bodenständig, deftig und ein echter Geheimtipp für alle Schnitzelliebhaber. In unserem Blog erfährst du, woher diese Variante stammt und was sie so besonders macht!
Fleisch · 08. Juli 2025
Das herzhafte Gericht hat eine lange Geschichte, die bis zu den Rinderhirten der ungarischen Steppe zurückreicht. In unserem neuen Blogartikel erfährst du, warum Gulasch mehr ist als nur ein deftiger Klassiker – und warum es in Ungarn ganz anders aussieht als bei uns!
Grilltipps · 30. Juni 2025
Viele verwenden die Begriffe „Grillen“ und „Barbecue“ (BBQ) synonym – dabei steckt hinter beiden Zubereitungsarten eine ganz eigene Philosophie.
In unserem neuen Blogartikel erfährst du, was die beiden Methoden wirklich unterscheidet – und worauf es beim perfekten Fleischgenuss ankommt.
Wurst · 25. Juni 2025
Salsiccia vs. Bratwurst? 🇮🇹🇩🇪
Was macht die italienische Salsiccia so besonders – und wie unterscheidet sie sich von unserer klassischen Bratwurst? Erfahre in unserem Blogbeitrag alles über Herkunft, Geschmack und Zubereitung dieser beiden Wurstklassiker.