Fleisch

Fleisch · 21. Juli 2025

Warum schmeckt ein knusprig gebratenes Steak oder ein goldbraunes Schnitzel so unvergleichlich gut? Die Antwort lautet: Maillard-Reaktion. Sie ist verantwortlich für die appetitliche Bräunung und das intensive Aroma, das wir bei gebratenem oder gegrilltem Fleisch so sehr lieben.

Fleisch · 13. Juli 2025

Ein knusprig paniertes Schnitzel, gekrönt von einem perfekt gebratenen Spiegelei – das Hamburger Schnitzel ist bodenständig, deftig und ein echter Geheimtipp für alle Schnitzelliebhaber. In unserem Blog erfährst du, woher diese Variante stammt und was sie so besonders macht!

Fleisch · 08. Juli 2025

Das herzhafte Gericht hat eine lange Geschichte, die bis zu den Rinderhirten der ungarischen Steppe zurückreicht. In unserem neuen Blogartikel erfährst du, warum Gulasch mehr ist als nur ein deftiger Klassiker – und warum es in Ungarn ganz anders aussieht als bei uns!

Fleisch · 07. Mai 2025

Hauchdünn geschnitten, zart mariniert und kunstvoll angerichtet: Carpaccio steht wie kaum ein anderes Gericht für puristischen Genuss. Entdecken Sie die Geschichte, Zubereitung und kreative Vielfalt dieses Klassikers – und lassen Sie sich inspirieren!